Considerando los tipos de uvas que se usan para elaborar el champagne también podemos tener otros tipos de champagne como Prestige cuvée, que se elabora con las mejores uvas de los mejore viñedos, Blanc de noirs, que literalmente quiere decir que se elabora jugo claro con uvas negras como mencionados de Pinot Noir y Pinot murier, y Blanc de blancs literal es jugo claro con uvas claras como ya la mencionada chardonnay.
Rosé champagne es basicamente jugo claro con un ligero tinte de la cascara de las uvas negras. Bueno, en realidad hay dos formas de crear el color que vemos ya sea macerando la piel de uvas negras con uvas claras y la otra opción seria colocar directamente jugo de uva negra en el liquido de champagne.
Sabias que antiguamente, cuando se creo el vino espumoso by the way fue por error, pensando que las burbujas eran una falla en el vino.
Que en el siglo XIX el champagne era mucho mas dulce que el que conocemos hoy en día hasta que decidieron no endulzarla hasta exportarla, lo que conllevo a la creación de la “BRUT CHAMPAGNE”.
Gracias a esto, hoy en día tenemos diferentes tipos de champagne dependiendo la cantidad de azúcar residual con la que cuenta el champagne.